“互联网+”的时代，生鲜电商业也是各家一直想要争夺的蓝海市场，据数据显示， 2013年国内生鲜消费量6.79亿吨，市场规模近万亿元;而2013年生鲜电子商务销渗透率仅为0.9%，远低于3C、服装、化妆品等品类。同时数据显示，相比电商过度竞争的品类，生鲜的利润也非常可观。据统计，生鲜电子商务的毛利率平均可达30%-40%，其中海鲜和冻肉最高，水果次之，即使扣除20%的损耗率，也依然远远高于其它垂直品类。
面对这样巨大的市场，谁都想分杯羹。之前为打开京东在生鲜电商领域的局面，京东斥资数千万美元投资生鲜电商天天果园。现今，生鲜电商领域在迎来一个搅局者，亚马逊中国宣布正式上线“生鲜馆”。
据悉，亚马逊中国生鲜馆目前涵盖水果、蔬菜、生肉禽蛋、海鲜水产以及蛋糕等5大主流生鲜品类，共计超过六百多款款产品。同时，亚马逊中国副总裁石建军表示，亚马逊中国此次上线“生鲜馆”，特别挑选了生鲜领域五大垂直品类中“最高品质”的品牌作为合作伙伴，分别是美味七七、21cake、都乐中国、大希地及獐子岛。
此外，石建军还称，从下个月1日起，亚马逊中国将于亚马逊美国网站实现完全对接。这意味着，消费者在亚马逊中国网站就可以用相同价格购得亚马逊美国25个全品类的所有商品。
亚马逊生鲜O2O领域“精益创业”
早在Webvan破产6年之后的2007年，有一家公司悄悄进入了在线生鲜果蔬销售行列，这就是亚马逊公司。亚马逊公司成立了一个在线销售生鲜果蔬的部门Fresh，但是Fresh不是“火箭式发射”的方式，它是“精益创业”的方式。
中国的生鲜O2O从外面学到了很多，例如聚焦收入较高、居住密度比较高的小区。居住密度在中国不是问题，中国一个小区就是一千户，但是在美国这是一个很大的问题。当时亚马逊聚焦的小区有几个特点，一个是收入相对较高，一个是居住密度较高。
这个模式测试5年之后，亚马逊才开始进入第二个城市——洛杉矶。2012年Fresh进入洛杉矶，同样不是进入整个城市，只是覆盖几个小区。几年过去了，还在不断测试。8年之后的今天，这家公司还没有进入第三个城市，还是只在西雅图和洛杉矶。而现在，亚马逊进入了中国。
生鲜O2O赔本赚吆喝?
负重前行的水果电商在仓储和物流上钱不止，许多生鲜O2O为了抢占市场，贴着成本线开打价格战，电商们基本都在赔钱赚吆喝。尽管生鲜市场的万亿前景吸引着人们前赴后继地卖水果，但真正投身后才发现，卖生鲜尤其是网上卖生鲜并不是件容易事儿。
这些年烧钱成为水果生鲜电商的标签。天天果园市场总监陈嘉杰表示，水果电商烧钱主要在基础建设上，主要是仓储和物流，“而且不烧不行”。另一方面，为了抢占市场份额，生鲜水果电商的价格战愈演愈烈，“生鲜电商价格战是贴着成本在打”，陈嘉杰表示，价格战进一步压缩了利润空间。
高投入、价格战，再加上生鲜电商天然的“硬伤”，使得盈利成为生鲜水果电商的普遍性难题。事实上，目前还没有一家国内生鲜电商面盈利，经营亏损者仍占据行业的主导。业内人士指出，目前行业的毛利率停留在20%的水平，除去人工、包装、物流费用，实际利润率在10%以下，而前期的投入又是巨大的。
鲜O2O平台结合“互联网+”是大势
自李克强总理在政府工作报告中首次提出“互联网+”行动计划。接下来就是各种各样的“互联网+”充斥着我们的脑海，冲击着我们的眼球。移动互联网时代下，互联网+，生鲜O2O，产业链，表面看来这几个词似乎关系并不大，但是整合营销时代来临的背景下，其实破拆一下这个问题，在我看来，用一种新思维来看待这件事，连接思维。
经常网购的消费者就会发现，原来没有的生鲜项目现在大平台都在一一增加，比如说天猫，京东，苏宁，1号店等等都已经开始涉足生鲜领域。
不过大都是在发挥平台属性的作用，平台自身经营的很少，也就是吸引众多经营者开旗舰店，依托大平台的强大的流量基础和用户基础，在大平台上做新项目还是有非常大的优势。当然，这种模式下的经营者会让经营成本加大，利润降低，恶意竞争激烈，不健康营销方式甚至会让一些经营不善的企业迈入深渊。所有其实是生鲜项目，要学会利用平台，不能过分依赖平台，更多的应该思考看是不是能结合O2O来项目升级之道。
生鲜O2O平台结合“互联网+”这股大势，联姻虽然很难，但是前进是必然的，需要做的更多的是自身开放，行业融合，方式创新。
总之，生鲜品类作为生活必需品，虽然物流成本和损耗居高不下，但由于其消费粘性和重复购买率都很高，并且购买周期相对较短，被公认为是个亿万的巨大的市场，目前国内各大巨头包括新入局的亚马孙中国生鲜馆都早已有所布局。
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